Carpaccio De Bœuf ,Pesto, Câpres et Copeaux de parmesan
ou
Croustillant de Camembert Lard et Oignons Frits
ou
Papeton de Brandade et Courgettes
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Pièce du Boucher Grillée à la Plancha
ou
Rouille à l'Aïoli
ou
Fondant de Bœuf Façon Saint-Gilloise
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Fromage ou Dessert